Tra le rocce bianche della Costa Smeralda e il blu infinito del mare, sorge CouCou Poltu Quatu, la nuova destinazione glamour per chi cerca molto più di una semplice cena. Dopo aver conquistato il cielo di Dubai, CouCou atterra ora sulle coste sarde, portando con sé un’atmosfera sofisticata, sapori francesi e mediterranei, e un’esperienza multisensoriale senza precedenti.
CouCou non è solo un ristorante: è uno stato d’animo. Ogni dettaglio è studiato per sedurre i sensi. Dall’architettura scolpita e ariosa, alle luci soffuse che cambiano con il cielo, tutto invita a lasciarsi andare. Qui il tempo rallenta, le conversazioni diventano profonde e ogni momento diventa memorabile. Immerso nel cuore di Poltu Quatu, il locale è un invito aperto a lasciarsi trasportare da un’eleganza spensierata, che sa essere raffinata ma mai rigida.
La proposta gastronomica è un omaggio all’arte del gusto francese e alla solarità mediterranea. I piatti sono pensati per sorprendere, come la tartare di tonno al tartufo e yuzu, o il carpaccio di salmone affumicato per 72 ore. I sapori sono autentici, le tecniche rispettano l’ingrediente e ogni portata è studiata per esaltare la purezza e la qualità delle materie prime.
Tra i piatti signature, spiccano la linguine all’astice alla Provenzale, le costelette d’agnello con melanzane piccanti, fino ai dessert come il tiramisù al contrario e la spettacolare banana date cake. Il menu è pensato per chi desidera vivere la cucina come un’arte da assaporare lentamente.
Ogni serata inizia con un cocktail: e da CouCou anche questo momento diventa un rituale. Signature drink, guacamole artigianale, e finger food di altissima qualità si gustano all’aria aperta, con vista sulle luci del porto e il tramonto che colora il cielo. Le serate si accendono con DJ set, performance dal vivo e un’atmosfera sempre in equilibrio tra mondanità e relax.
CouCou è un luogo in cui l’anima curiosa incontra la voglia di libertà. Qui si festeggia, si sogna, si flirta con la bellezza. Il brand si distingue per il suo servizio impeccabile ma mai invadente, l’ambiente iconico e quel tocco di follia – il “cuckoo” – che lo rende unico.
• Per un aperitivo al tramonto con vista mozzafiato
• Per una cena elegante in coppia o con amici
• Per una festa esclusiva in uno scenario da sogno
• Per vivere un momento speciale, dove nulla è lasciato al caso
Che sia una fuga romantica, una cena d’affari o una notte di celebrazione, CouCou è il rifugio perfetto per chi cerca qualcosa di diverso. Per chi vuole toccare il cielo, restando con i piedi sulla sabbia.
ANTIPASTI
• Guacamole Signature
• Manzo affumicato con bao
• Calamari croccanti con salsa tartara
• Lumache grandi con burro all’aglio e prezzemolo
• Patate al forno con foie gras e salsa al tartufo
• Gamberi marinati alla griglia con olio d’oliva e rosmarino
CONTORNI E CONDIVISIONI
• Broccolini
• Patate arrosto
• Nido di verdure al forno
• Funghi misti selvatici
• Insalata mista
CRUDO E PIATTI DI MARE
• Tartare di tonno al tartufo con yuzu
• Carpaccio di salmone affumicato 72h
• Ceviche di yellowtail con salsa aji amarillo
• Tartare di manzo piccante con focaccia
• Insalata di granchio reale “Louie”
INSALATE
• Burrata con pesto e pomodorini
• Indivia con balsamico e mandorle
• Anguria con feta e mandorle
• Lenticchie al balsamico fatto in casa
PASTA
• Rigatoni alla bolognese
• Rigatoni al tartufo
• Linguine all’astice alla Provenzale
PIATTI PRINCIPALI
• Branzino alla griglia con zucchine e purè di carciofi
• Pesce intero alla griglia – Prezzo del giorno
• Orata alla griglia
• Costoletta di agnello con feta e melanzane piccanti
• Pollo baby alla griglia con salsa al tartufo
• Ribeye “Waouh” 400gr
• Tomahawk canadese 1kg
PIZZA
• Margherita
• Tartufo senza tempo
DOLCI
• Tiramisù al contrario
• Cheesecake classico
• Trio di cioccolato
• Banana date cake
• Tarte Tatin delle Demoiselles
• Frutta fresca CouCou
• Biscotto al cioccolato
GELATI E SORBETTI
• Pistacchio
• Nocciola
• Vaniglia
• Ananas & cocco
• Mango & passione
• Mandarino
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