Il Confusion Restaurant di Italo Bassi è l’unico ristorante con stella Michelin a Porto Cervo e uno dei ristoranti Michelin in Sardegna più importanti. Nella Guida Michelin 2026 Italia, il locale conferma la sua stella Michelin per l’ottava volta consecutiva (dal 2019 al 2026).
Italo Bassi è considerato uno dei grandi chef italiani, noto per la sua alta cucina creativa e per la capacità di combinare la tradizione italiana e i prodotti sardi con influenze internazionali e tecniche all'avanguardia. Il Confusion, nato a Porto Cervo nel 2016, è oggi il simbolo del fine dining in Costa Smeralda, offrendo un'esperienza multisensoriale avvolta in un design ricercato che unisce eleganza e stravaganza. I menù sono creati in preziosa collaborazione con lo chef Matteo Bonin.
Per altre opzioni di alto livello, puoi consultare la nostra guida ai ristoranti in Costa Smeralda.
Il ristorante invita a lasciarsi guidare dalla fantasia dello Chef attraverso percorsi di degustazione unici, basati sulla disponibilità del mercato, la stagionalità e la creatività.
Un menù che racconta i viaggi, le esperienze e le ispirazioni che hanno segnato il percorso dello chef.
| • Entrée • Yin Yang • Doppio Raviolo • Il Piccione • Dessert: Il Polpo Dolce & Il Cassettino delle Sorprese |
250 € |
Tre giacche, tre menù... lasciati guidare dalla fantasia dello Chef.
| Giacca | Composizione del Menù | Prezzo |
|---|---|---|
| S | Entrèe, Antipasto, Primo Piatto, Piatto Principale | 160 € |
| M | Entrèe, Antipasto, Primo Piatto, Piatto Principale, Pre Dessert, Dessert | 190 € |
| L | Entrée, Antipasto Freddo, Antipasto Caldo, Primo Piatto, Piatto Principale, Selezione Formaggi, Pre Dessert, Dessert | 230 € |
Nota: Acqua Lauretana Naturale o Frizzante 10 € | Coperto 15 €.
Italo Bassi è l’unico chef italiano della storia ad aver ricevuto la stella Michelin in due paesi diversi: Italia e Francia.
La sua carriera straordinaria lo ha visto per 27 anni protagonista all'Enoteca Pinchiorri di Firenze, diventando il più giovane chef nella storia a guidare una cucina tre Stelle Michelin. In Francia, ha inaugurato nel 2023 il ristorante gastronomico Finestra a Bonifacio (Corsica), ottenendo la prima Stella Michelin mai assegnata alla città.
Questo doppio riconoscimento celebra la coerenza e la grandezza del suo stile, elevando ulteriormente il prestigio del Confusion Restaurant.
Per chi vuole esplorare altre esperienze di alto profilo, visita la nostra selezione di ristoranti a Porto Cervo.
Nella Guida Michelin 2026, la Sardegna conta 46 ristoranti inseriti, di cui 5 Stellati. Il Confusion Restaurant di Italo Bassi spicca tra i migliori, insieme a:
Fradis Minoris – Pula (costiera di Nora)
Il Fuoco Sacro – San Pantaleo (Olbia-Tempio)
Gusto by Sadler – San Teodoro
Capogiro – Baia Sardinia (Olbia), nuovo riconoscimento 2026.
Questa presenza conferma la crescita della Sardegna nella ristorazione d’élite italiana e rende il Confusion un simbolo della cultura gastronomica dell'isola.
Se vuoi scoprire tutti i locali premiati, consulta la nostra guida completa ai ristoranti stellati in Sardegna.
Nel 2013 Italo Bassi ha introdotto il concetto di Eno-gastro-edonismo. Questa filosofia trasforma la cucina in un'esperienza sensoriale completa, dove gusto, estetica, ospitalità, vino ed emozione convivono in perfetto equilibrio.
L'approccio innovativo e il forte legame con il territorio rendono il Confusion uno dei ristoranti gourmet a Porto Cervo più ambiti. È un punto di riferimento assoluto per il turismo di lusso in Sardegna.
Il Confusion Restaurant si trova nel cuore di Porto Cervo. È situato all’interno dell'esclusiva Promenade du Port, in Via Aga Khan 1, 07021 Arzachena (SS).
La posizione strategica in Costa Smeralda lo rende la meta privilegiata per turisti internazionali e viaggiatori in cerca delle stelle Michelin in Sardegna.
Se cerchi altre proposte nella zona, puoi esplorare la nostra guida ai ristoranti a Porto Cervo per ogni tipo di occasione speciale.
Per chi desidera prenotare al Confusion Restaurant:
Prenota con largo anticipo: Specialmente in alta stagione, dato che il ristorante è tra i più esclusivi della Costa Smeralda.
Scegli il menù esperienziale: Affidati ai menù degustazione per vivere appieno il percorso creativo dello Chef.
Ideale per celebrazioni: Perfetto per eventi speciali e occasioni indimenticabili, grazie all'eccellenza dell'alta cucina offerta e al servizio di altissimo livello.
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